Añejo & reposado

Añejo og reposado er aging-tequila-varianter, der har ligget længere tid i fade og derfor byder på dybere smag og mere glat finish. Reposado-tequilas er typisk gyldne og bløde med noter af vanilje og karamel, mens añejo giver større kompleksitet og krydrede elementer takket være længere modning. De fleste produkter i denne kategori er lavet af 100% blå agave og findes i forskellige fadetyper, der giver aromaer fra let egetræsfade til rige, ristede toner.

Disse drikke er alsidige: nydes rent som sipping, på is eller som base i cocktails, hvor de runde træ-noter løfter smagen. Når du vælger, overvej lagringstiden (reposado vs añejo), om det er 100% agave, samt fadetypen, da det påvirker aroma, finish og karakter.

Til udvalget kan du finde produkter fra Barlife.dk og Spitus, som ofte fokuserer på kvalitets-tequila og håndværk.