Hvid rom

Hvid rom er den klare, lette romtype med en frisk, ren profil. Den bruges som cocktailbasis i klassiske drinks og lagres ofte kort eller slet ikke. I denne kategori finder du både molassesbaserede hvide rom og agricole-typer lavet af sukkerrørssaft fra franske øer, hvilket giver tydelige forskelle i noterne. Eksempler i feltet inkluderer Bacardi Superior Blanco, Saint James Imperial Blanc og Worthy Park RumBar Silver.

Variationen spænder fra blanco/plata/silver til mere frugtige agricole-typer. Nogle hvide rom har kort trælag eller forbliver i ståltanke, hvilket giver en ren finish. Typiske ABV ligger omkring 37–40 %, men der findes også stærkere varianter. Flaske størrelse er ofte 50 cl eller 70 cl.

Når du vælger, overvej brugen: cocktail- eller nydelsesdrik, destilleriets stil og sukkerrørkilden. Agricole giver friske, græsede noter, mens molassesbaserede hvide rom ofte er mere neutrale. For inspiration og udvalg, se Barlife.dk eller DWine.