Brandy og cognac

Brandy og cognac dækker alt fra klassiske franske cognacer til frugtbrandies som calvados og Metaxa samt italiensk Vecchia Romagna. I denne kategori finder du alt fra unge VS og VSOP til mere komplekse XO'er og finish, der giver krydderier, tørrede frugter og vanilje. Produkterne egner sig til nydelse ren som digestif, men mange fungerer også som base i cocktails. Se udvalget hos Barlife.dk og Spitus.

Ved køb af brandy og cognac er det værd at tænke på stil og anvendelse: en lys VSOP til cocktails eller en mere kompleks XO'er til langsom nydelse. Overvej fadlagring og aromaer af tørret frugt, vanilje og krydderier, samt hvilket finish der passer til din smag. Hold øje med alkoholprocent og flaskestørrelse (typisk omkring 40% og 70 cl), og vælg ud fra region og producent for at få den ønskede karakter i glasset.