Prosecco

Prosecco er en mousserende vin fra Veneto i Italien, primært lavet på Glera-druen. I Prosecco-kategorien finder du Spumante Brut og Spumante Extra Dry samt Rosato-udgaver. Smagene spænder fra tør og frisk til let sød, og der findes forskellige emballager som 0,75 L standardflasker, magnumer på 1,5 L og 20 cl piccolo. Økologiske versioner og DOC/DOCG-varianter giver også variationer. For et bredt udvalg kan du besøge Barlife.dk og Vinea.

Typiske anvendelser er aperitif og festlige lejligheder, eller som ledsager til antipasti, fisk og skaldyr. Brut og Extra Dry giver forskellig tørhed og friskhed, Rosato tilføjer en let frugtsødme. Mange Prosecco’er kommer i DOC- eller DOCG-kvalitet og byder på fin perlage og afbalanceret syre, hvilket gør dem velegnede til både lette retter og dessert.

Når du køber, overvej tørhedsgrad, oprindelse og emballage – samt om flasketypen passer til lejligheden (0,75 L, magnum eller piccolo). Læs etiketten for druemix og region for at vælge den Prosecco, der passer til dit selskab.