Serveringsudstyr

Serveringsudstyr dækker alt udstyr og redskaber, der bruges til at præsentere, opbevare og transportere mad og drikke i professionelle køkkener og ved bordet. Kategorien omfatter køleborde og saladetter, serveringsvogne, salatsskåle, serveringsbakker, kander og karafler samt mindre tilbehør som fedtseparere og sauceskeer. Materialerne spænder fra rustfrit stål og glas til polycarbonat og FRP og sikrer lang levetid, høj hygiejne og nem rengøring. Mange modeller har statisk eller elektronisk køling, digital temperaturstyring, isolering og anti-kondensrammer, der holder indholdet sikkert og friskt.

Inden for kategorien ses variationer som køleborde med forskellig lågekonfiguration (2, 3 eller 4 låger), saladetter til tilberedning og opbevaring af GN-beholdere, adskillelsesstænger og justerbare hylder. Serveringsvogne fås i træeffekt eller rustfrit stål og leveres med hjul og bremser, så transport og service bliver sikkert og effektivt. Salatsskåle og karafler giver stilfuld bordservering, mens mindre dele som fedtskiller og sauceskeer fuldender udstyret til både køkken og buffet.

Ved køb bør man overveje dimensioner og kapacitet, materiale og hygiejnekrav, rengøringsvenlighed samt om man har behov for mobilitet (hjul og bremser) eller fast installation. Isolering og temperaturkontrol påvirker holdbarhed og energiforbrug, og GN-tilpasning hjælper med at udnytte pladsen optimalt.

Eksempeludvalg inden for Serveringsudstyr inkluderer køleborde med forskellige konfigurationer, saladetter, serveringsvogne med træeffekt, salatsskåle i polycarbonat og små tilbehør som fedtseparerer, sauceskeer og muffinsstativer, der giver effektiv og stilfuld service.

Se udvalget hos vores partnere: Maxigastro.dk og Nordicbar – alt til baren.