Tequila og mezcal

Tequila og mezcal er to ikoniske mexicanske spiritus og dækker alt fra rene tequilas til håndværks-mezcal. Tequila laves primært af blå agave i Jalisco og findes som Blanco (uageret), Reposado (lagret) og Añejo (længere lagring). Mezcal fremstilles ofte af Espadin og andre agavearter, hvilket giver røgede, komplekse noter. Begge kategorier inkluderer 100% agave-varianter og mixtos og varierer i smag, aroma og finish. Mange nyder dem neat, i cocktails og i særlige smagsoplevelser.

Når du køber, overvej alder, oprindelse og fadlagring, samt om spiritussen er 100% agave. Smagsnoter spænder fra sød vanilje og karamel i tequila til røgede, jordiske toner i mezcal. Start gerne med en blanco eller reposado i tequila, eller med espadin-mezcal for at opleve den karakteristiske rygede profil. For at udforske sortimentet kan du se hos Barlife.dk og Spitus.