Zacapa

Ron Zacapa er en af verdens mest anerkendte premium rommærker og stammer fra Guatemala. Zacapa-kategorien omfatter primært Centenario-linjen, der anvender en solera-lignende aldring, hvor yngre og ældre rum blandes for at opnå en dyb, balanceret smagsprofil. De mest kendte udgaver er Centenario Sistema Solera 23 (omkring 23 års gennemsnitsalder) og XO, der giver en endnu dybere, krydret finish, samt Centenario 25 i visse markeder. Nogle varianter afsluttes i fade, som tidligere har huset bourbon, oloroso sherry og Pedro Ximénez, hvilket tilføjer noter af karamel, vanilje og tørrede frugter. Smagene spænder fra sødmefuld honning til ristet chokolade og krydderier, afhængigt af fadfinish. Brug Zacapa neat eller på is for at nyde kompleksiteten, eller som luksusbasen i modne cocktails. Når du vælger, overvej alder, finish og hvor dominerende sødmen skal være i glasset. For at opleve Zacapa hos forhandlere kan du finde varianter hos Barlife.dk og Spitus.