Madeira

Madeira er en kraftfuld, aromatisk vin fra øen Madeira, kendt for sin særlige oxidations- og varmekarakter. I denne kategori samler vi forskellige Madeirasorter og lagringer, fra tør Sercial til sød Malmsey, samt varierede aldersniveauer. Når du sammenligner, kan du vurdere sødhedsgrad (tør, halvtør, sød), stil og lagring, farve og kompleksitet. Ældre vine har ofte dybere noter, såsom nødde- og karameltoner, mens yngre varianter er friskere og frugtige. Overvej anvendelsen: som aperitif, til desserter eller sammen med stærke oste og karamelliserede retter. Brug filtre som sødhed og stil for at finde Madeira, der passer til lejligheden.