Eddike

Eddike er en syrlig smagsgiver til madlavning, især i dressinger, saucer og marinader. Rødvinseddike og hvidvinseddike er vinbaserede varianter, mens æblecidereddike har æble som råvare. Frugteddiker med blomme, hindbær eller lime giver andre smagsretninger og kan bruges i både dressinger og marinader.