Mill & Mortar Curepipe rosenpeber, ØKO, 25 g

Mill & Mortar Curepipe er økologisk rosépeber til cocktails og gastronomi. Bærrene har en blomsteragtig sødme og en diskret, aromatisk bitterhed. Deres rødrosa farve kan give drinks et dekorativt præg, og bærrene kan bruges som garniture i cocktails og gin & tonic.

Brug rosépeberen hel eller let knust; den skal ikke i kværn. Let knusning frigiver en frisk, krydret aroma. Den kan også anvendes i vinaigretter og dressinger, friske grøntsagsretter, til fisk og lyst kød samt til hårde, tørre oste. I det søde køkken kan de sprøde bær bruges sammen med mørk eller hvid chokolade, i konfekt, chokoladetrøfler og frugtdesserter. Pakken indeholder 25 g.