Durummel Semolina Halvgrov SÆK 10 KG

Durumhvedemel fra Havnemøllerne er halvgroft malet semolina, der kan bruges til frisk pasta, pizzadej, rustikke brød og bagværk. Det leveres i en sæk med 10 kg.

Semolinaen egner sig blandt andet til fettuccine, tagliatelle, ravioli og gnocchi. Pasta lavet med melet beskrives med bid og en overflade, der kan holde på saucer og olier.

Melet kan også tilsættes surdejsbrød, ciabatta, focaccia og pizzadej. Det kan bruges som udrulningsmel på bageplader og pizzaspader for at mindske, at dejen hænger fast under håndtering og bagning.