Giffard Syrup Rørsukker / Cane Sugar 1 ltr

Giffard rørsukkersirup er en sukkerlage af hvidt rørsukker med neutral sødme og et indhold på 100 cl. Den er beskrevet med en transparent farve og et svagt elfenbensskær samt en let, typisk duft af rørsukker.

Siruppen kan bruges i cocktails, mocktails, highballs, kaffe, te og lemonader. Doseringen er 2–3 cl pr. drink, 2–4 cl til highballs eller lemonade i et glas på 20–25 cl og 1–2 cl til kaffe eller te pr. 200 ml. Til sours og fizzes rystes den i 10–12 sekunder. I highballs hældes siruppen i glasset før is og toppes med kulsyreholdigt vand.

Opbevar siruppen tørt, rent og køligt ved højst 25 °C. Efter åbning lukkes flasken tæt, og indholdet bruges inden for 4 uger. Et teknisk tip er først at justere syren med citrus og derefter måle sødmen.