Hendi H90S Konvektionsovn med Fugtstyring

Hendi H90S er en konvektionsovn med manuel fugtinjektion og ventilator til cirkulation af varm luft. Temperaturen kan justeres op til 300 °C, og ovnen har kapacitet til 4 × GN 1/1 eller bageplader på 600 × 400 mm.

• Mål: 600 mm bred, 600 mm dyb og 590 mm høj.
• Materialer: rustfrit stål og hærdet dobbeltglas.
• Den isolerende dobbeltglasdør giver udsyn til det oplyste ovnrum.

Manuel fugtstyring, luftcirkulation og det oplyste ovnrum er relevante funktioner i køkkenarbejde. Ovnen er beskrevet til brug i blandt andet bagerier, caféer, restauranter, catering, kantiner og delikatesseforretninger. De nævnte tilberedninger omfatter bagværk, stege, lasagne og stegte grøntsager.