Kai Shun Classic DM-0719 Kokkekniv Luftskær 20,5 cm.

En kokkekniv er et uundværligt redskab i køkkenet. Den kan klare næsten ethvert gøremål i køkkenet og er ideel både til kød, frugt, grøntsager, fisk mm. Denne kniv har aveoler (luftskær) i knivbladet, som reducerer skæremodstanden og modstandskraften samt gør at materialet lettere slipper kniven. Knivbladet er fremstillet af 32 lag rustfrit stål, med en kerne af VG-MAX, som er en videreudvikling af VG-10. Kniven er dermed yderst slidstærk og skarp. Dens skæfte er udarbejdet i sortbejdset birketræ, som giver et behageligt og godt greb.