SélectArôme Karl Johan Essens 115 ml

Sélectarôme Karl Johan Essens er en koncentreret madlavningsessens med aromatisk svampesmag. Den tilfører retter en fyldig, nøddeagtig og jordagtig smag af karljohansvamp.

Essensen kan bruges i mørke og cremede saucer, svampesupper, risotto, pastaretter og braiserede retter. Den egner sig også til at justere smagen i fonder, marinader og flødebaserede reduktioner. En lille dosering er tilstrækkelig, og essensen ændrer ikke rettens konsistens.

Den kan bruges i både professionelle og private køkkener, blandt andet til at justere saucer og fremhæve umamismag i varme retter. Flaskens indhold er 115 ml.