Mac Chef grøntsagskniv med luftspalte

Mac Chef er en grøntsagskniv med luftspalte, udformet til arbejde på skærebrættet. Det hævede håndtag og det højere blad giver plads til knoerne over skærebrættet under udskæring. Bladet er 13 cm langt, 2 mm tykt ved ryggen, og kniven vejer 73 g.

Stålet er MAC-stål (AUS-8), et højkarbon rustfrit stål legeret med krom, molybdæn og vanadium. Bladet er dobbeltsidet, let asymmetrisk slebet og stanset samt håndslebet i Seki i Japan. Håndtaget er af sort pakkatræ.

• Luftspalter langs eggen mindsker friktion og vakuum, så skiver af eksempelvis æble og kartoffel lettere slipper bladet.
• Den jævne tilspidsning fra hæl til spids gør det muligt at vugge kniven gennem urter og små råvarer.
• Kan bruges til at skrælle, rense og skære grøntsager og frugt samt til mindre arbejde på skærebrættet.
• Pakkatræshåndtaget tåler fedt, vand og opvaskemiddel.