Mac Mighty fleksibel filetkniv

MAC Mighty er en fleksibel filetkniv med et smalt blad på 17,5 cm, der er 1,5 mm tykt.

Kniven er beregnet til arbejde med fisk. Den fleksible klinge kan føres langs rygraden eller mellem kød og skind. Den kan også bruges til at fjerne skind, trimme sener og dele fjerkræ; fleksibiliteten er især nyttig ved fladfisk som rødspætte og flynder.

• Klingen er af MAC-stål (AUS-8) med molybdæn og vanadium.
• Æggen er dobbeltsidet og let asymmetrisk slebet.
• Fingerskjoldet er af rustfrit stål, og håndtaget er af sort pakkatræ.
• Kniven vejer 117 g.
• Klingen er stanset og håndslebet i Seki i Japan.