Mareld Slibesten Ekspert kit

Mareld Slibesten Ekspert kit er et slibestenssæt med to dobbeltsidede sten til slibning, finslibning og polering af knive. Stenen på 300/1500 grit bruges til at forme en ny æg med den grove side og vedligeholde kniven med den mellemgrove side. Stenen på 4000/8000 grit bruges til finslibning og polering.

Sættet indeholder også en vinklet slibestensholder af bambus, en vinkelguide, to gummiholdere og en korrektionssten på 320 grit. Holderens gummibelagte underside fastholder stenen under slibningen, og dens vinklede design giver en arbejdsvinkel på bord eller bænk. Brug en af de to gummiholdere, når stenen placeres i holderen.

Vinkelguiden hjælper med at holde en konstant vinkel på 15 grader. Den sættes over knivens bagside; læg kniven fladt mod stenen, og lad guiden hvile mod den under slibningen. Korrektionsstenen kan udglatte ujævne slibesten. Den kan også bruges til at danne en slurry af stenmel og vand, som kan gøre poleringen mere jævn og især er velegnet til sten på 3000 grit eller højere.