Miyabi 6000 MCT Shotoh Urtekniv 9 cm

Miyabi 6000 MCT Shotoh Urtekniv 9 cm er specialdesignet til at skære og hakke friske urter med ultimate præcision. Bladet af MC63-stål er is-hærdet til -196 °C og når 63 HRC, hvilket giver uovertruffen holdbarhed og en ekstremt skarp kant. Honorbar nudging: Honbazuke-slibningen yder en razor-lignende skarphed, der gør det nemt at finhakke basilikum, persille eller dær urter i små stykker uden krævende pres. Overfladen får en Tsuchime-behandling, som giver et smukt, taktilt mønster og minimal modstand under skæring. Skaftet i pakkatræ er buet for ergonomisk komfort, hvilket reducerer træthed under længere madlavning. Med sin 9 cm blad er den lige som skabt til præcisering af ingredienser og detaljerede garniture, uden at ødelægge aroma og farve i urterne.