Miyabi Birch 5000 MCD Gyutoh Kokkekniv 20 cm

Miyabi Birch 5000 MCD Gyutoh Kokkekniv 20 cm kombinerer ekstrem skarphed med holdbarhed på et professionelt niveau. Bladet i 101 lag MC63-stål er is-hærdet ved -196°C og hærder til omkring 63 HRC, hvilket giver en utrolig fælled og en glat, præcis skæring gennem kød, grøntsager og hånde. Honbazuke-slibningen sikrer en skærpet edge, der fanger og skærer med minimal modstand. Hvert blad har et unikt damask-design, der ikke kun ser smukt ud, men også afspejler høj håndværk. Skaftet af Masur-birk i en ergonomisk japansk D-form giver et sikkert, komfortabelt greb, som reducerer træthed ved lange tilberedninger. Kokkekniven fås i forskellige længder og er ideel til daglig brug i hjemmet eller det krævende hjemmekøkken. En investering i præcision, holdbarhed og æstetik.