Pizzakniv 13 cm RISVIG Acutus

Risvig Acutus er en pizzakniv med et 13 cm langt blad i rustfrit europæisk krom-, molybdæn- og vanadiumstål. Bladet har en vinkel på 26° ± 2°, en hårdhed på HRC 56 og en tyndslibning.

Det brede blad skærer gennem pizza og kan også bruges som palet til at løfte og servere stykker. Kniven kan desuden bruges til at skære faste råvarer som mørk chokolade, ost og salami. Det ergonomiske håndtag er af POM (polyoxymethylen). Kniven er sølvfarvet og sort og leveres i en gaveæske.