Sekiryu Trækløverkniv 16,5 cm

Sekiryu Trækløverkniv 16,5 cm er en elegant og yderst funktionel nakiri-kniv designet til nem håndtering af grøntsager. Det flade blad giver rene, lige snit og effektiv hakning, hvilket gør den ideel til dårligt og godt tilberedte grøntsager samt skæring af kål, gulerødder og løg. Bladet er smedet i Seki, Japan, med en varmebehandling til 1050 °C og nedkøling til -70 °C, hvilket giver en usædvanlig slidstyrke og langvarig skarphed. HAMON-mønsteret tilføjer en æstetisk japansk signatur, mens det eksklusive Redwood-håndtag udvikler en smuk patina over tid. Kniven er håndlavet og håndslibet for optimal balance og kontrol. For at bevare skarpheden anbefales håndvask og grundig tørring efter brug, samt regelmæssig slibning for år med præcise snit i køkkenet.