Shio Koji Hanamaruki 500ML

Hanamaruki Shio Koji er en fermenteret japansk krydderi og smagsgiver med umami. Produktet indeholder 500 ml og kan bruges til at marinere kød, fjerkræ og fisk før stegning, tilberedning i ovn eller grillning. Det kan også tilsættes dressinger, vinaigretter, saucer, supper, bouillon og langtidsretter.

Shio koji kan desuden bruges til hurtig syltning af grøntsager som agurk, kål og radiser samt som smagsgiver til ovnbagte rodfrugter. Ved marinering bearbejder enzymer fra fermenteringen proteiner i kød og fjerkræ.