Soya hvid Gourmetengros 1,8LTR

Hvid sojasauce fra Gourmetengrosngros fås her i en flaske med 1,8 liter. Den næsten klare sauce er sammensat af hvede og sojabønner og har en umamiprofil med en let, naturlig sødme og en ren eftersmag.

Den kan bruges til saucer, marinader og bouillon samt til fisk, skaldyr, kød og lyse retter. Eksempler på anvendelse er hvid fisk, skaldyr, sashimi, råt oksekød og lyst fjerkræ. Den kan også indgå i lyse saucer, emulsioner, dressinger og vinaigretter.

I varme retter kan den bruges i klare supper, dashi, flødesaucer og æggeretter som omeletter. Den næsten klare farve gør den egnet til retter, hvor råvarernes naturlige farver skal træde frem.