Victorinox Lakse- og skinkekniv olivenskåret med maple wood skæfte, 30cm.

Victorinox lakse- og skinkekniv har et 30 cm langt, olivenslebet blad og et skæfte af ahorntræ. Luftskærene mindsker vakuum mellem kniven og det, der skæres, så skiverne lettere slipper bladet.

Kniven er beregnet til at skære tynde skiver af blandt andet røget eller gravad laks, skinke, roastbeef og pastrami. Skæftet er ergonomisk og velafbalanceret og fremstillet af indisk ahorntræ, en hård træsort med højt olieindhold og lavt krympetal. Den polerede overflade har høj glans og modstår fugt.

Kniven er fremstillet af rustfrit stål og er let at rengøre. Håndvask anbefales til daglig af hensyn til stålets skarphed og levetid, selvom kniven undtagelsesvis tåler opvaskemaskine.