Victorinox Santokukniv 17 cm, wood

Victorinox Santokukniv er en køkkenkniv med et 17 cm langt blad af rustfrit stål og skaft af poleret ahorntræ. Det lige blad har traditionelt Santoku-design og er velafbalanceret.

Kniven kan bruges til at hakke og skære grøntsager og til at skære kød, fisk og fjerkræ. Santokukniven beskrives som en mellemting mellem en kokkekniv og en grøntsagskniv.

Håndvask anbefales for at forlænge knivens levetid. Den kan undtagelsesvis vaskes i opvaskemaskine. Victorinox-knive er blevet produceret siden 1884 i Ibach-Schwyz i Schweiz.