Kamado sumo Wine røgflis 800 g

Kamado sumo Wine er røgflis fra gamle vintønder til brug på kul- og gasgrill. Røgintensiteten er medium, og flisen tilfører en dyb og rund røgsmag. Den passer især til større stykker oksekød, vildt, lam og svinekød og kan bruges til både hurtige middage og langtidsgrillning ved lav temperatur.

Posen indeholder 800 g. En lille håndfuld kan sætte gang i røgudviklingen. På kulgrill lægges flisen tør direkte på de varme gløder, hvilket giver en kraftigere røgsmag. På gasgrill bruges en røgboks, og flisen lægges i blød i cirka 20–30 minutter før brug. Det forsinker forbrændingen og giver en mere jævn røgudvikling.

Luk låget hurtigt efter, at flisen er tilføjet, så røgen bliver i grillen, og temperaturen forbliver stabil. Undgå at åbne låget unødigt. Når røgudviklingen aftager, har maden fået røgsmag fra vintønderne.