Ryda Knives A-73 Knivsæt med 3 knive

Ryda knives A-73 er et knivsæt med kokkekniv, universalkniv og urtekniv, hver udviklet til forskellige skæreopgaver. Kokkekniven er beregnet til større råvarer som kød og grøntsager. Universalkniven kan bruges til blandt andet sandwichfyld, pølse og frugt, mens urtekniven er til finere opgaver som at snitte krydderurter, skrælle frugt og skære mindre grøntsager.

Alle tre knive har blade af Ryda Knives’ egenudviklede ST650-stål og glatte håndtag af fransk oliventræ. Knivene har en slibevinkel på 2 × 15°. Bladene opnår over 840 point i CATRA-testen.

• Kokkekniv: blad 20,5 cm, håndtag 12,5 cm, samlet længde 34 cm, bredde 5,2 cm, tykkelse 2,2 mm og vægt 198 g.
• Universalkniv: blad 12,7 cm, håndtag 11 cm, samlet længde 25,2 cm, bredde 2,7 cm, tykkelse 2,2 mm og vægt 78 g.
• Urtekniv: blad 9 cm, håndtag 10,5 cm, samlet længde 21 cm, bredde 2,2 cm, tykkelse 2,2 mm og vægt 65 g.

Knivene er ikke egnet til at skære i ben eller hårde materialer som kalkunben. Det kan beskadige æggen og forkorte knivens levetid.