Ryda Knives A-73 Universalkniv 14 cm

Ryda Knives A-73 er en universalkniv med blad af specialstål ST650 og skaft i glat fransk oliventræ. Bladet er 12,7 cm langt, skaftet måler 11 cm, og knivens samlede længde er 25,2 cm.

Kniven kan bruges til at hakke urter, skære mindre stykker kød, filetere fisk og klargøre frugt og grønt. Slibevinklen er 2 × 15°, bladbredde 2,7 cm og tykkelsen 2,2 mm. Vægten er 78 g. Knivens præcisionsslibning opnår en score på over 840 i CATRA-testen. Den afbalancerede vægt og ergonomiske form er beskrevet i forbindelse med længere tid ved skærebrættet.

Bemærk: Kniven er ikke egnet til at skære i ben eller hårde materialer som for eksempel kalkunben. Det kan beskadige æggen og forkorte knivens levetid.