Culimat Zestjern 31,5 cm, mellemfin rivning

Culimat zestjernet på 31,5 cm har en mellemfin riveflade til råvarer, hvor tekstur og karakter ønskes bevaret. Det er en del af Mathias Dahlgren Chef’s Series og er udviklet i samarbejde med kokken Mathias Dahlgren.

Den skarpe klinge i rustfrit stål skærer gennem råvarerne og frigiver æteriske olier og smag uden at presse unødigt væske ud. Rivefladen kan bruges til hårde oste og chokolade samt fiberrige råvarer som ingefær, hvidløg og peberrod. Den mellemfine rivning giver et andet resultat end at rive råvarerne til mos.

• Afbalanceret vægt
• Ergonomisk udformet skaft i rustfrit stål
• Diskret silikonebeskyttelse ved forkanten
• Bred riveflade

Silikonebeskyttelsen gør det muligt at støtte jernet mod et skærebræt eller køkkenbord uden at det glider eller ridser underlaget. Den brede flade giver arbejdsplads til forberedelse og til at rive råvarer direkte over tallerkener ved servering.