Miyabi 6000 MCT Brødkniv

Miyabi 6000 MCT er en brødkniv med et 23 cm langt blad og et skaft af pakkatræ. Bladet er fremstillet i MC63-stål, som er ishærdet ved -196 °C og har en hårdhed på 63 HRC.

Kniven er slebet med Honbazuke-teknikken. Bladet har desuden en overflade, der er udhamret med Tsuchime-teknikken. Skaftet er buet. Kniven er beregnet til at skære brød, og dens skarpe tænder skærer gennem brød. Den kan bruges til at skære tynde og lige skiver. Bladets længde er 23 cm; målet gælder bladet, ikke hele kniven.

Materialerne er MC63-stål i bladet og pakkatræ i skaftet. Beskrivelsen angiver ikke andre mål, indhold i en æske eller oplysninger om rengøring og egnethed til bestemte varmekilder.