Miyabi Tenmei skrælkniv 9 cm
Se flere billeder

Miyabi Tenmei skrælkniv 9 cm

Laveste pris vi har fundet

1.267 kr.

Ikke på lager
KitchenOne Fri fragt
Gå til butikken
  • Stort udvalg af køkkenudstyr fra kendte mærker
  • Hurtig levering og omhyggelig emballage
  • Sikker tracking og konkurrencedygtige priser

Om produktet

Miyabi Tenmei er en skrælkniv med en 9 cm klinge i FC61-specialstål. Den håndsmedes i Seki i Japan og kaldes traditionelt Shotoh i Japan. Kniven kan bruges til præcisionsarbejde både ved skærebrættet og direkte i hånden, blandt andet til at skrælle frugt og grønt, fjerne kernehuse og lave garniture.

  • Stålet har en hårdhed på cirka 61 HRC på Rockwell-skalaen.
  • FRIODUR® x2-ishing: stålet afkøles to gange i en kryogen hærdningsproces.
  • Eggen håndslibes efter Honbazuke-metoden i tre trin, cirka 10–12 grader per side.
  • Det ergonomiske skaft giver et stabilt greb.

Brug træ eller blød plast som skæreunderlag, og undgå hårde tallerkener, glas og stenflader. Drej ikke knivspidsen mod hårde kerner, for eksempel avocadokerner. Vask kniven i hånden med lunkent vand og lidt mildt opvaskemiddel straks efter brug, og tør den helt med det samme. Den må aldrig komme i opvaskemaskinen. Eggen kan vedligeholdes med et fint keramisk bryne eller en vådslibesten med cirka 10–12 graders slibevinkel.

Kort fortalt

  • 9 cm klinge
  • Håndsmedet i Seki, Japan
  • FC61-specialstål med en hårdhed på cirka 61 HRC
  • FRIODUR® x2 dobbelt ishærdning

Specifikationer12

Miyabi EAN 4009839687389
Farve
sort
Størrelse
9 cm
Materiale
FC61-specialstål
Pleje
Håndvaskes straks efter brug med lunkent vand og mildt opvaskemiddel. Tørres straks helt; må ikke vaskes i opvaskemaskine. Brug træ eller blød plast som skæreunderlag. Undgå hårde kerner. Vedligehold eggen med keramisk bryne eller vådslibesten.
Alternativ betegnelse
Shotoh
Fremstilling
Håndsmedet i Seki, Japan
Stålhårdhed
Cirka 61 HRC på Rockwell-skalaen
Ishærdning
FRIODUR® x2 dobbelt ishærdning
Slibning
Honbazuke-slipning i tre trin; cirka 10–12 grader per side
Skæreunderlag
Brug træ eller blød plast; undgå hårde tallerkener, glas og stenflader.
Advarsel ved hårde kerner
Drej ikke knivspidsen mod hårde kerner, eksempelvis avocadokerner.
Slibevedligeholdelse
Brug et fint keramisk bryne eller en vådslibesten med cirka 10–12 graders slibevinkel.

Prisudvikling

Nu · laveste

1.267 kr.

Højeste

1.569 kr.

Prisen hos butikken, seneste 35 dage

Prisen faldt 302 kr. den 12. oktober.

Lignende produkter

1.267 kr. hos KitchenOne Gå til butikken