Culimat Gastrobakke med rist, 38 x 14 cm

Culimat gastro-bakke med rist er en aflang bakke med en finmasket rist og mål på 38 x 14 cm. Den er fremstillet i rustfrit stål og kan bruges til råvarer, der har brug for en aflang form, blandt andet fiskefileter, ribs, aspargesbundter og aflange udskæringer.

Risten følger med og løfter råvarerne fra bakkens bund, så varm luft kan cirkulere omkring dem under tilberedning i ovnen. Mindre råvarer som håndpillede rejer og skiveskårne grøntsager kan også ligge på det finmaskede net uden at falde igennem. Stegesky og fedt samles i bakken og kan hældes fra til saucer, fond eller sky.

• Stegt kød kan hvile på risten, så undersiden ikke bliver blød og fugtig.
• Risten tåler høj varme fra en gasbrænder, når råvarer brændes af eller karamelliseres direkte på den.
• Det smalle format optager begrænset plads på ovnristen eller køkkenbordet.

Bemærk, at tyndere gastro-bakker af denne type kan slå sig midlertidigt ved høj ovnvarme. De får deres oprindelige flade form igen, når de er kølet af; det er normalt.