Ryda Knives A-73 Gavesæt

Ryda knives A-73 Gavesæt er et knivsæt med en kokkekniv og en universalkniv. Kokkeknivens blad er 20,5 cm langt, og universalknivens blad er 12,7 cm langt. Knivbladene er fremstillet af ST650-stål, og håndtagene er af fransk oliventræ.

Kokkekniven har et balancepunkt højere oppe på bladet. Den er beskrevet til at hakke urter, snitte grøntsager og skære kød. Universalkniven er beregnet til mindre opgaver som at skære frugt, trimme grøntsager og forberede mindre stykker kød.

• Kokkekniv: håndtag 12,5 cm, samlet længde 34 cm, blad 5,2 cm bredt og 2,2 mm tykt; vægt 198 g.
• Universalkniv: håndtag 11 cm, samlet længde 25,2 cm, blad 2,7 cm bredt og 2,2 mm tykt; vægt 78 g.
• Begge knive har en slibevinkel på 2 × 15°.
• Stålet har opnået over 840 i CATRA-testen. Kokkekniven har vundet Red Dot Award 2024.

Knivene er ikke egnede til at skære i ben eller hårde materialer som for eksempel kalkunben. Det kan beskadige æggen og forkorte knivens levetid.