Ryda Knives ST650 Luxury knivsæt med 3 knive

Ryda knives ST650 Luxury er et knivsæt med brødkniv, kokkekniv og universalkniv. Knivene har blade af Ryda Knives’ egenudviklede ST650-pulverstål med damaskusmønster, fremhævet gennem varmebehandling, og håndtag af fransk oliventræ. Håndtagene er tørret og genfugtet gentagne gange.

Sættet indeholder:

• Brødkniv: blad 23 cm, håndtag 14,5 cm, samlet længde 37 cm, bredde 3,2 cm, tykkelse 2,3 mm og vægt 210 g. Bladet har 2 mm savtakker.
• Kokkekniv: blad 21 cm, håndtag 14,5 cm, samlet længde 35,5 cm, bredde 5,1 cm, tykkelse 2,3 mm og vægt 230 g.
• Universalkniv: blad 13,4 cm, håndtag 12,5 cm, samlet længde 26 cm, bredde 3,2 cm, tykkelse 2 mm og vægt 123 g.

Kokkekniven kan bruges til at snitte grøntsager, hakke krydderurter og skære kød. Brødkniven er beskrevet til rene snit gennem skorpe og blød indmad, og universalkniven til mindre, præcise opgaver. De to sidstnævnte knive har slibevinkel på 2 × 15°. Stålet har en score på 820 i CATRA-testen. Knivene er ikke egnede til at skære i ben eller hårde materialer som kalkunben, da det kan beskadige æggen og forkorte knivens levetid.