Sekiryu Træ Kokkekniv 18 cm

Sekiryu Wood Kokkekniv 18 cm er en alsidig japansk gyutokniv designet til præcist og effektivt skæring af kød, fisk, grøntsager og frugt. Det 18 cm lange blad giver fremragende kontrol og skarphed, hvilket gør den til et uundgåeligt værktøj i køkkenet.

Kniven er fremstillet med avanceret japansk varmebehandling, hvor stålet opvarmes til 1050 °C og derefter nedkøles til -70 °C. Denne proces giver kniven ekstra styrke og gør, at den bevarer sin skarphed i lang tid. Det smukke HAMON-mønster på bladet er inspireret af traditionelle samuraisværd og giver kniven en autentisk og æstetisk præg.

Handtaget er lavet af Redwood, et slidstærkt træslag, der giver et behageligt greb og udvikler en elegant patina med årene. Kniven er håndslibet for optimal balance og skarphed og passer både til professionelle kokke og passionerede amatørkokke.

For bedste holdbarhed bør kniven vaskes i hånden med mild opvaskemiddel og tørres grundigt af efter brug. Regelmæssig slibning sikrer, at kniven altid er skarp og klar til brug.